標準作業(yè)程序簡寫SOP，標準作業(yè)程序就是將一件事的標準操作步驟和要求以統(tǒng)一的格式描述出來，用來指導(dǎo)和規(guī)范日常的辦公，下面小編就詳細聊一下如何做好標準作業(yè)程序。

標準作業(yè)程序有以下四大目的，分別是：技術(shù)儲備、提高效率、防止再發(fā)、教育訓(xùn)練。

標準化的作用主要是把企業(yè)內(nèi)的成員所累積的技術(shù)、經(jīng)驗，通過文件是方式加以保存，而不會因為人員的變動，整個技術(shù)、經(jīng)驗跟著流失。標準作業(yè)程序就是要達到個人知道多少，組織就知道多少，也就是將個人的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為企業(yè)的財富；

更是因為有了標準化，每一項工作即使換了不同的人來操作，也不會因為不同的人，在效率與品質(zhì)上出現(xiàn)太大的差異。如果沒有標準化，老員工離職時，他將所有曾經(jīng)發(fā)生過問題的對應(yīng)解決方法、作業(yè)技巧等寶貴經(jīng)驗裝在腦子里帶走后，新員工可能重復(fù)發(fā)生以前的問題，即便在交接有了傳授，但憑記性，很難完全記住。

目前，很多大型餐飲業(yè)也實行了標準化的生產(chǎn)，例如肯德基、麥當勞、老鄉(xiāng)雞等，每一道食物都有它制作的標準，所以每一個連鎖店內(nèi)的味道都是一樣，也就不存在口味的差異。

標準作業(yè)程序其實還是將企業(yè)累計下來的技術(shù)、經(jīng)驗記錄在標準文件中，以免技術(shù)人員的流動而使技術(shù)的流失；使操作人員經(jīng)過短期培訓(xùn)，快速掌握較為先進合理的操作技術(shù)。

根據(jù)操作標準，易于追究不良品產(chǎn)生的原因，樹立良好的生產(chǎn)形象，取得客戶信賴與滿意。實現(xiàn)生產(chǎn)管理規(guī)范化、生產(chǎn)流程條理化、標準化、形象化、簡單化，是企業(yè)最基本、最有效的管理工具和技術(shù)原料。

標準化作業(yè)程序有助于更好的管理內(nèi)部的員工、公司產(chǎn)品，以及作業(yè)的每一個細節(jié)。

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